En Egipto, Dios le dio a Israel un nuevo comienzo para los meses. El día diez, cada familia tomó un cordero (o cabrito) de un año, sin defecto. Si una familia era pequeña, podía compartir con sus vecinos. El día catorce, al atardecer, lo sacrificaron, pusieron su sangre en los postes de la puerta y en el dintel, y comieron la carne asada con pan sin levadura y hierbas amargas, vestidos como para salir, con sandalias puestas y bastón en la mano.
Esto se llamó Pesaj, una palabra en hebreo que significa “pasar por encima”, porque Dios vería la sangre y pasaría por encima de las casas de los israelitas cuando castigara a Egipto con la muerte de los primogénitos. A medianoche murieron los primogénitos de Egipto, y se levantó un grito enorme. Faraón llamó de noche a Moisés y a Aarón: “¡Levántense y váyanse! Llévense sus rebaños y su ganado, y vayan a adorar a Dios”. Los egipcios los apuraban para que se fueran rápido.
Los israelitas salieron con la masa todavía sin leudar, cargando los recipientes para amasar envueltos en mantos. Se llevaron plata, oro y ropa, y viajaron de Rameses a Succoth, como seiscientos mil hombres a pie, además de otras personas y muchísimo ganado. Dios les ordenó dedicarle todo primogénito y recordar este rescate año tras año.